Äppelmos

I september plockade min man tillsammans med dotter och hund ner äpplen från vårt träd. Många äpplen blev det, även om en stor del var i dåligt skick, då fåglarna tagit sin andel. Vädret var fint och äpplen goda, så kunde ju inte låta bli att vara med på ett hörn. Fungerade alltså delvis som fotograf och delvis som padda, då jag beundrade allt från våra så bekväma trädgårdsmöbler med en kopp te i handen.







Nu var det äntligen dags att göra något av äpplen. Sökte fram dem från förrådet. En del hade ruttnat, men största delen var i gott skick. Alla äppel kom inte i bruk, men det gör inget. Äter dem gärna, då de var väldigt saftiga och goda. Äppelmosreceptet fick jag av en kompis. Väntar med spänning på vad det skall smaka.






Äppelmos

ca 2 kg äppelklyftor
1 kg syltsocker
2 dl vatten
saften av en citron
lite riven ingefära