Det här var överraskande gott. Kommer ni ihåg min sköna lördag och tidningsläsandet på gymmet. Det ledde till att hitta ett väldigt gott, enkelt och dessutom hälsosamt recept från Fit-tidningen. Är inte någon bönfantast, så var lite skeptisk, men ändå villig att pröva. Tur att jag gjorde det. Det här skall nog bli en grej jag gör oftare. Spagetti till och lite parmesanost. Nam...
Pesto på vita bönor
2 burkar konserverade vita bönor
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 msk rosmarin
½ kruka basilika
1 dl emmentaler
3 msk appelsinsaft
4 msk olja
(1 msk pinjenötter)
Skölj bönorna och sätt alla ingrediensern i mixern. Låt den gå tills ingredienserna blivit till en slät smet. Servera med spagetti och eventuellt lite ost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar