Torkade frukter

Tänk att det igår redan var tredje advent. Har ännu inte julstress, men inser att pastejerna och buljongen måst göras senast på torsdagen, innan tösens dagis blir stängt för julen. En hel del julpynt väntar halvfärdiga, då jag främst bundit kransar de senaste dagarna. Lillpojken smakande av potatis och broccoli har även lett till lite magbesvär, så jag har fått ha honom lite mera i famnen och pysslat lite mindre.

Igår njöt jag dock lite av ljusens lugnande sken efter att ha varit på zumba och nattat en pigg tös och en övertrött gosse. Har fyllt en burk med torkade frukter, vilket inte riktigt passar ihop med min bantningskur. Om ni kollar på bilderna under märker ni att det minskar med snabb takt för varje bild.




Hälsade på en kompis oh hennes lilltös idag. Medan jag väntade på att de skulle komma ut hann jag sticka in huvudet i Tiimari. Med kom en liten plåtburk med ett rött hjärta på. Burken får fungera som en pepparkaksburk under jultiden och efter det tänker jag fylla den med recept. Nu står den på matbordet med en julblomma jag planterat. Snart är matbordet fyllt med pynt.

Mango och passionsfrukt

Hitta ett gott curd-recept i tidningen Lantliv Jul & Pyssel. Det var enkelt att göra, speciellt som man kunde använda frusen mango. Nästa gång jag gör den, tänker jag dock sätta mangokuberna i mixern före tillagningen. Vi åt den på bröd, men curdern kunde även passa bra på en chokladkaka.





Mango- och passionsfruktcurd

200 g mangokuber
6 passionsfrukter
2 äggulor
1 dl socker
100 g smör

Dela passionsfrutkerna och gröp ur dem. (Mixa mangokuberna.) Värm upp äggulor, fruktkött och socker i en skål ovanpå en kastrull med sjudande vatten. Vispa tills det tjocknar, ca 10 minuter. Ta bort det från värmen och sätt i smöret. Vispa tills det smultit. Kyl ner (t.ex. i en steriliserad burk).

Lingonkrans på foto-fönster

Har lagat min första lingonkrans under veckan och nu hänger den äntligen i vår tambur. Hängde upp den i ett spetssnöre. Tycker den passar jättefint där. Bilderna ger tyvärr inte riktigt den rätta bilden då jag var tvungen att sudda ut bilderna i ramen. Vill inte sätta ut bilder på min man eller mina barn. Hunder har jag inte suddat ut lika kraftigt. Den lär inte ta skada av att dens bilder finns på nätet :)




Bordet ser lite kalt ut, då videkvistarna ännu väntar i bastun på att jag skall hinna måla den. Dessutom skall jag ännu pyssla ihop lite tomtar som skall sitta på bordet. Ovanför ser ni öronen jag pysslat åt tösen. De har min mamma lyft upp på ramen och nu har de blivit en permanent prydnad, förutom då tösen vill leka med dem.

Har en härlig vecka framför mig, så det lär inte bli mycket pysslat. Skall i dag på kryssning till Sverige och tänker absolut besöka en bokbutik (Bok-Skottet) och någon butik med HouseDoctors produkter. På onsdagen skall jag på ansiktsvård. På lördagen var vi i en studio och blev fotograferade hela familjen, så skall även välja av de bilderna något i ramar till sovrummet. Idag har jag dock hunnit pyssla lite med tösen, men visar det senare.

Japansk julstjärna (DIY)

I decembers upplaga av Hus & Hem fanns det instruktioner om hur man kan vika en egen julstjärna. Har inte prövat på origami tidigare, så det här verkade passligt enkelt. Besökte Sinelli under veckan och köpte ett vackert paketpapper i vitt med silverdetaljer på. Skar det nu i tolv 15x15 cm bitar. Ett papper räckte just precis. Har fått en Fiskars pappersskärare till gåva, så det gick hur lätt som helst med den fast pappret hade lite metalldelar. Ganska fin blev den, men nu vet jag inte var jag skall häng den. Sku den måne gå att få fast i julgranns topp? Som min tös brukar säga: "Måst lite fundera..."

DIY Instruktioner (tillaggt 6.1.2013):
Då så många hittat till det här inlägget tänkte jag tillägga instruktioner för hur man lagar en egen stjärna. Du behöver 12 st kvadratiska pappersbitar. Själv tror jag att jag hade 15x15 cm. Under följer instruktioner för hur man viker lapparna. Efter att man vikt dem pusslar man ihop dem och sätter lim vid behov.

1. Vik lappen, så att du får hjälplinjer enligt bilden. Sedan veklar du ut den igen.
2. Sätt fina sidan nedåt och vik in alla hörnen mot hjälplinjerna, så att fina sidan kommer fram.
3. Vik sedan in de nedre sidorna mot mittlinjen, så att formen blir som en drake.
4. Vänd på pappret, så att vikningen blir nedåt.
5. Vik sedan upp den övre (mindre) delen över den nedre (större) delen, så att vikningslinjen blir från hörn till hörn.
6. Vik sedan ihop den, så att vikningslinjen blir på hjälplinjen och den övre vikta triangeln blir på utsidan. Den bildar nu en ficka vart den bredvid varande triangeln kan stickas in.

DanSuckers pepparkaksdeg

Prövade under veckan DanSucker-reklamens pepparkaksdegsrecept. Smaken var god och påminde mycket om det jag är van vid. De jäste dock lite för mycket, så kransarna jag lagade tappade sin form. Degen blev lite grynig i ytan, men kan bero på att jag gjorde degen hastigt medan jag hade brödet i ugnen och lagade soppa. Nästa sats skall jag pröva med samma recept, men med mindre soda.

Mera grönsaker

En månad av min bantningskur har nu gått. Varje månad hittar jag på en ny grej, som jag följer medan jag håller de gamla. På så sätt blir förändringen inte så snabb att jag inte klarar av att hålla den. När vikten gått ner tillräckligt gör jag alla begränsningar lite mildare med tanke att hålla vikten, men inte gå miste om att baka godsaker osv.

Förra månaden lämnade jag bort godiset. Smakade på mina pepparkaksdegar och tog en tugga av ett kex för att veta smaken, men det var allt. Nu har jag tappat ca 1,5 kg, vilket är ganska bra då jag inte är överviktig, utan i övre kanten av vad som rekommenderas. Vikten kan kasta en hel del beroende på mjölk- och vätskemängden i kroppen, så vågen har visat t.o.m. 2 kg mindre än tidigare. Det här var den viktigaste begränsningen för mig, då jag inte vill lära min tös att äta godis istället för mat, som jag gjort när jag var yngre. Hela familjen har ätit mindre godis och bäst av allt, min man har sovit bättre och säger att jag varit på bättre humör.

Den här månaden tänker jag öka på grönsakerna vi konsumerar. Mäter inte mängden, så vet inte om det blir ett halvt kilo, men har dubblat om inte t.o.m. tredubblat mängden redan under den här veckan. Då jag planerar veckans mat ser jag till att planera med grönsaker till varje måltid.




Då tösen tycker om soppor, har jag försökt laga det lite oftare. Dessutom har jag bakat bröd med frön i för att få hälsosamma oljor i mig. Det här är dock bara bonus och inte något jag skall känna mig tvungen att göra. Även om det är pop nu att lämna bort bröd, potatis och pasta, tänker jag inte göra det för det är helt för gott. Vi äter dock oftast mörk pasta och bröd med rikligt med fibrer. Tänker även fortsätta sätta smör på brödet, potatisen och ångkokade grönsakerna. Mums.

Stickat åt tösen

Stickade färdigt en klänning åt tösen här om kvällen. Lämnade projektet för en stund då det inte lockade, men nu då klänningen är passlig var jag illa tvungen att slutföra den. Dessutom hade jag en liten hejarklack, då tösen blev lite svartsjuk, när jag bara stickade åt pojken. Då hon såg att jag plockade fram ett projekt som skulle bli åt henne, kom det order "Sticka nu!". Kunde inte annat än lyda. Köpte vit knappar med segelbåtar på från Kretonki.

Jakt på pepparkaksrecept

Har påbörjat en jakt på ett bra pepparkaksrecept. Första satsen bakade jag på ett recept från boken Oi ihana joulukuu. Degen smakade rätt, men var lite svårare att baka med. Resultatet blev goda och spröda kex, men inte riktigt de pepparkakorna jag är van vid. Enligt min kompis påminde de mera om Svenska pepparkakor.



Förutom ovan nämnda boken har jag läst en hel del jultidningar, för att få upp julinspirationen. I en av dem fanns en Dan Sucker -reklam med ett pepparkaksrecept. Nu väntar en sats med det i kylen. Verkar lovande, även om lite starkare än vad jag är van vid. Imorgon skall det kavlas ut.

Julpaket

Vackra julpajet ser fina ut och är mysiga att ha en längre tid framme. Själv tycker jag om enkla papper, t.ex. svartvita med tomtar eller liknande. Vackrast blir det ändå med de billigaste materialen. Tidigare hade stora butikskedjorna brunt paketeringspapper, som man kunde packa in t.ex. kärl så att de inte gick sönder. Det blev snyggt ock enkelt med lite papperssnöre. Nu har de tyvärr bytts ut mot blommiga papper. I år packas paketen in i brunt papper ämnat för att skydda ytor med t.ex. då man målar. Man får det billigt och det ser fint ut. Pappret är lite tjockare, så det är lite svårare att använda, men slutresultatet blir fint (speciellt om man har lite mera tid än jag hadde).



Pappersnöret är från bröllopet, så materialen finns färdigt hemma. Då använda vi pappersnöret till att hänga upp sittordningen med. Borden hängde på snöret med små bykknipor och så fanns där även lite rosor. Såg riktigt fint ut. Kanske jag nångång visar bilder.

Är förresten superstolt att jag köpt lite julklappar redan nu. Brukar bli lite i sista minuten. Kanske ja hittar fler imorgon.

Första advent

Så börjar visst juletiden. Det känns inte värst juligt ute, men här hemma börjar det så småningom synas. På morgonen tog vi en promenad med barnen, till skogen för att plocka lite lingonris. Tösen plockade duktigt och var nyfiken på allt som fanns där. Helt klart något jag kunde göra oftare. Lillebror var dock inte helt med på noterna, utan började skriva efter en kort stund. Min pappa var dock på väg till oss från lande, så han hämtade med sig lite mera lingonris. Nu är adventsljustaken dekorerad.




Förutom lingonris, plockade vi videkvistar. Efter att jag kalasat med barnen hos en kompis, badade vi bastu. Något jag lite saknat och som kändes superskönt efter dagens regniga väder. Nu badar videkvistarna bastu i hopp om att de ska torka lite. Tänker måla dem vita och hänga lite julpynt i dem.

Citron-vaniljsnaps och Lemon curd

Tillsamman med en kompis kryddade vi färdigt julsnapsen i tisdags. Lite i förtid, så få se hur stark den blir. Receptet var för 0,75 liter snaps, men lagade själv bara 0,3 liter, då vi inte är allt för många vuxna. Om inte det är gott, så är det i alla fall fint. Min kompis hade dock prövat receptet förra julen, så det borde även smaka. Själv älskar jag doften av vanilj, så det kan ju bara vara gott.



Citron-vaniljsnaps

0,75 liter Koskenkorva
skalet av 2 citroner
2 msk socker
1 vaniljstång

Skala citronerna med en skalkniv och lägg i dem i flaskan. Tillsätt vaniljsstången och sockret. Häll på drickan. Låt stå i en vecka.


Då endast skalet av citronen behövdes till snapsen, lagade vi lemon curd på resten. Hade sett ett gott recept på bloggen Vit Poesi. Är inte vara sista gången jag gör den delikatessen även om den inte riktigt passar ihop med min bantningsplan. Bjöd mina föräldrar på scones och lemon curd, då de på onsdagen kom och hälsade på sina barnbarn.





Får snart gäster, så borde börja förbereda lasagnen jag tänkt bjuda. Tror dock jag först skall ta en kopp te och bläddra i den nyaste Koti ja Keittiö som kom i postlådan igår.

Trolldeg

Då lillpojken sover försöker jag hitta på underhållning åt mig och tösen. Förra veckan målade vi med fingerfärg och skapade med trolldeg. För att inleda julpysslandet lagade vi små ansikten som skall bli tomtehuvuden. Trolldegen har nu varit flera dagar i ugnen, då min pysselbok (Askartelun Pikkujättiläinen) rekommenderade 75 grader och ca 48 timmar.



Tösen gjorde egna tomteansikten, medan jag gjorde mina. Det blir fem små tomtar, av vilka två är gjorda av tösen. Tomtarna ska få en kropp, luva och halsduk. Tomteluvorna är lätta att laga, men måst ännu fundera ut hur kroppar ska bli. Prövde lite med material hemma, men kom inte ännu till någon lösning jag gillade.

Trolldeg

2 delar mjöl
1 del salt
1 del vatten

Pepparkakskrans

Vi inledde julsäsongen med tösen och bakade pepparkakor. Det var inte meningen att börja riktigt ännu, men då tösen missade dagisbakandet hade jag inte riktigt annat val än att be min man köpa deg på vägen hem. Bakade av Sunnuntais deg, för den tycker jag är god.



Tösen åt främst deg, men bakade även flitigt egna pepparkakor. Speciellt roligt var det att göra mönster i degen och sedan äta upp den. En del pepparkakor klarade sig dock hela vägen till ugnen, bland dem en krans jag gjorde av hjärtan. Borde ha gräddat den skilt för alla andra var färdiga när den ännu var lite för mjuk. Egentligen kunde jag ha gräddat den länge på låg värme för smaken är kanske inte lika viktig som hållbarheten. Men, nu blev den god mjuk och får se ifall jag "tvingas" göra en till om den sku råka bli nertagen av någon vid fönstret.

Julstickning

Har planerat lite julbollar jag försöker hinna sticka. De är ritade med Paint och sedan förstorade med ett annat program. Inspiration till projektet fick jag från tidningen Lantliv Jul & Pyssel. Tänkte sticka fyra stycken (eller flera om jag hinner). Det jag inte ritat blir rött. Tycker speciellt bra om snöstjärnorna, så finns en risk att det blir fyra sådana istället.

Höstdukning

Julprydnaderna får ännu vänta i skåpet till lilla jul, så tills dess är det höstdukning som gäller. Mina löv hade torkat färdigt, så jag strök bordduken medan barnen sov och placerade in löven mellan duken och plastduken. Kunde inte låta bli att laga lite husmanskost, som passade ihop till färgen. Det blev potatis-morotsmos och höna fylld med vitlöksost (eller kokad i den, då den inte hölls inne i sin ficka). Grönsakerna glömde jag från bilden.